徽茶产业升级之道

原标题：安徽省聚焦(jùjiāo)打造千亿级茶产业(chǎnyè)目标，推动产业链、供应链和价值链融合——徽茶产业升级之道 近日，滁州市科协、南谯区(nánqiáoqū)科协在南谯区施集镇井楠茗宿联合举办“探索自然奥秘(àomì)，传承传统技艺”主题科普研学活动。图为小朋友们在学习(xuéxí)采茶。 江淮五月(wǔyuè)，茶香漫卷。近日，第十七届安徽国际茶产业博览会在(zài)合肥滨湖国际会展中(zhōng)心举行。本次茶博会以“中国徽茶，迎客天下”为主题，汇聚了(le)省内外800余家茶企与1300余家采购商，共同见证徽茶产业的蓬勃发展。从田间到云端，从本土到全球，徽茶跨越千年的脉络里，一场(yīchǎng)由传统向现代的蜕变悄然勃发。 在安徽茶产业的转型升级中，科技(kējì)创新正在重塑(zhòngsù)传统茶叶生产的每一个环节。 走进祁门红(qíménhóng)茶产业(chǎnyè)集团的生态示范茶园，5G信号如同无形的根系(gēnxì)深入沃土。工作人员通过遥控启动自动化喷灌系统，数百亩茶园便能实现一键灌溉。茶园里安装的虫害防治(fángzhì)系统，采用声、光、电、生物干扰技术，实现了茶叶生长环境的智能化(zhìnénghuà)管控。“5G智能化茶园管理系统(guǎnlǐxìtǒng)实时监测虫情、气候、苗情，茶园的种植防控及植保管理更加智能化、便利化了。”安徽祁门红茶产业集团董事长姜红向记者介绍。 “过去采茶要看天吃饭，现在种茶靠数据说话。”安徽农科院茶叶研究所专家介绍，全(quán)省已建成12个这样的智慧茶园(cháyuán)示范基地，物联网覆盖率超过30%。在黄山毛峰的核心产区，区块(qūkuài)链溯源系统让每一批茶叶都(dōu)有了“数字身份证”，消费者扫码就能看到(kàndào)茶叶的种植、采摘、加工、检测全流程数据。2024年(nián)3月，安徽省首个茶叶数字化管理(guǎnlǐ)平台——黄山市茶产业大脑上线试运行，涵盖产品防伪溯源、数字茶园精细化管理、茶业资源要素整合等多项功能。 这种数字化转型不仅提升了生产效率，更重塑了产业形态。六安市(lùānshì)金寨县留坪茶园引进智能化生产线后，春茶采摘期从20天(tiān)延长(yáncháng)到45天，亩均效益提高30%以上。2024年，安徽茶产业综合产值(chǎnzhí)突破900亿元，其中科技贡献率超过35%。 科技赋能正在打破安徽茶产业“小散弱”的困局。过去，徽茶虽名品众多，但标准化程度低、抗风险能力弱。如今，从(cóng)智能种植到精准(jīngzhǔn)加工，从质量溯源到电商(diànshāng)直播，一条覆盖全产业链的数字化链条正在形成。这不仅提升了产品(chǎnpǐn)竞争力，更让“徽茶”二字有了科技含金量。 在六安市金寨县古碑镇，69岁(suì)老支书张必恩见证荒山变茶海：“30年前(niánqián)这里秃岭连绵，如今亩收入超6000元。”合作社引进智能生产线，茶农年增收3万元；茶旅融合项目落地，农家乐、摄影基地兴起，村民(cūnmín)吃上(shàng)“生态饭”。 但转型之路并非坦途。中小茶企面临技术门槛高、改造成本大的困境(kùnjìng)。为此，安徽(ānhuī)实施“机器换人”专项补贴，组织龙头企业与科研院所结对帮扶。黄山小罐茶投资3亿元(yìyuán)建设的智能化工厂，已成为行业标杆，带动周边20多家茶企完成技术改造(jìshùgǎizào)。 当“90后”“00后”成为消费主力，徽茶产业正在经历(jīnglì)一场“破圈”革命。在2025年安徽茶博会上，谢裕大(xièyùdà)茶叶(cháyè)股份有限公司推出的“毛峰茶啤酒”引发抢购，年轻人排队(páiduì)体验(tǐyàn)“冷泡茶+抹茶冰淇淋”的新式茶饮。瑞幸咖啡与黄山毛峰联名的春日限定拿铁，首日销量突破10万杯。 “茶产业必须跳出农产品思维。”谢裕大公司品牌总监汪涛说(shuō)，他们邀请新锐设计师重新设计包装(bāozhuāng)，将徽派建筑、新安画派等元素融入产品，并在小红书、抖音等平台发起“寻找最美茶空间(kōngjiān)”挑战赛，相关话题阅读(yuèdú)量突破2亿。 茶旅融合(rónghé)成为文化赋能的重要载体。在滁州市南谯区，以“西涧(xījiàn)春雪”为核心的茶文旅项目年接待游客超50万人次。游客可以穿着汉服(hànfú)体验宋代点茶，在千年古茶树下参加茶会，入住由老(lǎo)茶厂改造的精品民宿。 我省充分挖掘徽茶(chá)历史，融合茶文化茶产业，推进非遗传承和产业振兴，开发特色旅游路线，打造茶旅品牌，实现产业升级。截至目前，安徽打造“云上茶乡清凉富溪”“亲山茶(shānchá)路云上之旅”等国家级茶旅精品线路29条、省级茶旅精品线路20条。以“茶文旅”为(wèi)代表的(de)三产产值超过380亿元，成为茶产业高质量发展(fāzhǎn)的主要增长点。 非遗传承与(yǔ)创新并重。六安瓜片“拉老火”技艺入选人类(rénlèi)非遗后，当地建设了非遗工坊和传承基地，开发研学课程。年轻传承人李玉(lǐyù)将传统工艺与现代设计结合，推出的“非遗茶礼盒”成为爆款，带动200多户(duōhù)茶农增收。 数据显示，2024年全省茶文旅综合收入达380亿元(yìyuán)，同比增长23%。“茶+文创+康养”的融合发展模式，正在把徽茶从单纯的饮品转变(zhuǎnbiàn)为一种生活方式(fāngshì)。从挖掘历史底蕴到创新(chuàngxīn)消费场景，从打造区域公用品牌到培育(péiyù)个性化IP，徽茶正在探索一条“茶+文旅”“茶+文创”“茶+康养”的融合之路。 从(cóng)地方名片到世界徽茶 在国际(guójì)茶叶市场的激烈竞争中，徽茶正在书写新的出海故事。2024年，安徽茶叶出口额达2.4亿美元，在中国内地绿茶出口额省区市排名中位列第二，其中对欧盟、东盟等高端(gāoduān)市场增速超过40%。这(zhè)背后，是(shì)一场从种植到营销的全面升级。 在茶博会国际交流区，德国采购商汉斯正与黄山王光熙松萝茶业股份公司代表用翻译软件热烈(rèliè)交谈。“我们看中了你们的有机认证和欧盟(ōuméng)标准生产线。”汉斯指着展台上的“RCEP茶产业合作联盟”标牌说。而在另一侧，合肥(héféi)海关(hǎiguān)工作人员正向(zhèngxiàng)茶企讲解“中欧地理标志协定”带来的机遇。 标准化生产是打开国际(guójì)市场的钥匙。黄山(huángshān)王光熙松萝茶业投入2000万元改造(gǎizào)生产线，通过欧盟有机认证和雨林联盟认证。其出口德国的有机茶价格达到每公斤80欧元(ōuyuán)，是普通茶叶的3倍。该公司外贸经理说：“国际买家最看重的是可追溯体系，我们(wǒmen)的区块链系统让他们扫码就能看到茶园实景。” “十四五”以来，我省聚焦打造千亿级茶叶绿色食品产业(chǎnyè)目标，实施茶产业振兴行动，推动产业链、供应链和价值链融合，茶文化、茶产业和茶科技统筹(tǒngchóu)发展。据农情调度，2024年(nián)，安徽茶园面积稳定在320万亩，干毛茶产量18.1万吨、产值(chǎnzhí)239亿元，分别(fēnbié)位居全国第六、第八、第七。茶叶全产业链产值突破900亿元。 政府(zhèngfǔ)搭台助力企业出海。安徽省商务厅组织(zǔzhī)茶(chá)(chá)企参加德国科隆食品展等国际展会，对展位费给予80%补贴。海关开通“茶叶出口绿色通道”，通关(tōngguān)时间压缩至1个工作日内。2025年茶博会首次设立国际展区，吸引20多个国家的(de)采购商前来洽谈。安徽茶产业的国际化发展，是中国茶叶走向世界的重要组成部分，展现了中国茶产业的竞争力。 但要真正实现“世界徽(huī)茶”的(de)梦想(mèngxiǎng)，仍需突破多重壁垒。欧盟不断提高的农残标准让出口(chūkǒu)企业压力(yālì)倍增，国际茶叶巨头的品牌优势难以撼动。安徽省茶业协会负责人(fùzérén)指出：“下一步要在标准制定、品牌推广、文化输出上持续发力，让徽茶从产品出口升级为文化出口。”在RCEP框架下，安徽正推动建立“徽茶国际推广中心”，计划未来3年在10个国家和地区设立展示窗口。正如一位从业30年的老(lǎo)茶人说：“过去我们卖的是茶叶，现在我们要输出的是千年茶文化。” “茶叶是徽州的魂，我们要让世界喝到(hēdào)山的味道。”歙县返乡青年(qīngnián)张小萍创立草人木徽茶业，复原祖传工艺，带动200农户有机种植。草人木徽茶厂(cháchǎng)位于黄山市歙县岔口(chàkǒu)镇金前村，张小萍祖父(zǔfù)是一位新四军战士，抗战胜利后舍弃省城优越条件，回家与乡亲们同心协力开垦(kāikěn)茶山。在祖父的悉心教导与言传身教之下，张小萍自幼年起便对茶怀有(huáiyǒu)一份独特而深厚的感情，完整地掌握了从种植、采摘、制作一整套的流程。2025年，我省茶农达300万人，主产区收入(shōurù)占农民总收入40%。 这片绿叶，已成富民“金叶子”。从陆羽《茶经》的浙西(zhèxī)茶区(cháqū)，到今日千亿产业(chǎnyè)集群(jíqún)，徽茶的升级之道，在于守正创新。科技让传统茶事精准可控，文化为老字号注入青春血脉，开放助地域品牌走向世界。当安徽茶人以(yǐ)匠心为火(huǒ)、以生态为底、以全球为席，徽茶的未来，必如黄山云海，蒸腾万里，正如茶博会上那幅题字：“叶叶千年，生生不息。”（安徽日报） 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供(tígōng)新闻线索，24小时报料热线(rèxiàn)400-800-0088；消费者(xiāofèizhě)也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台(píngtái)”线上投诉。版权声明：本文章版权归属(guīshǔ)央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。