即时零售+新酒饮，正成为当代年轻人的饮酒新方式

潮新闻 记者(jìzhě) 施力维 阮帅 编者按：面对新一轮科技革命和产业变革浪潮，推动产业转型(zhuǎnxíng)升级是高质量发展的(de)重点(zhòngdiǎn)工作(gōngzuò)。日前，记者寻访全省各地的民营企业家，挖掘(wājué)了不少转型升级的典型样本。他们从实际出发，遵循经济规律，突出自身(zìshēn)特点，以确定性的转型升级应对不确定的风险挑战，加快发展新质生产力。系列报道“创业者新传”，本期聚焦这些向新而行的变革者，敬请关注。 有“领带(lǐngdài)大王”美誉的浙江巴贝集团董事长(dǒngshìzhǎng)金耀，已经很少戴领带了。“这个行业接近饱和，现在(zài)把更多精力放在工厂化养蚕上。”在新搬迁的办公室里(lǐ)，62岁的金耀戴上老花眼镜，端坐在电脑前浏览一篇有关蚕丝蛋白的论文。 工作中的金耀 受访者供图(gōngtú) 创业30多年，金耀搬了三回办公室。1993年，他在嵊州老城区富豪路创办巴贝领带公司(gōngsī)，迅速打开市场(shìchǎng)积累起财富。21世纪初，他搬进面向国际市场的中国(zhōngguó)嵊州领带园，带领当地一众企业，抢下全国九成、全球六成的市场份额。这(zhè)两年，他到新公司陌桑高科办公，专注(zhuānzhù)蚕桑领域的科技研发及应用。 没有永远成功的企业，只有踏准时代节拍的企业。富豪、国际(guójì)、高科，金耀奋斗生涯中标注的三处人生坐标，恰如一组隐喻，折射着一代浙商(zhèshāng)的创业经历。积累财富、全球开拓、创新突破……外部环境总在不断(bùduàn)变化(biànhuà)，“我们这代(zhèdài)企业家，就是在变局中，寻找确定性。”金耀说。 陌桑高科在全球率先实现了人工饲料(sìliào)工厂化养蚕 受访者供图 嵊州市富豪路162号，蓝色饰面玻璃透着岁月的痕迹，“浙江(zhèjiāng)巴贝服装服饰(fúzhuāngfúshì)有限公司”几个字仍清晰可见。 巴贝品牌已有32年历史，当年，金耀(jīnyào)在(zài)众人(zhòngrén)怀疑的目光中，放弃公职下海创业。如今，头发花白的金耀接待来客时，仍习惯穿一套略显宽大的深色西装，这就是自家公司出品的。 “人狠话不多。”厂里的年轻员工，会(huì)这样风趣地评价老板。 金耀给人的印象，的确不像是富豪商人，倒像是不善言辞的工程师。但在介绍工厂化(gōngchǎnghuà)养蚕技术和蚕丝蛋白新应用时，他就像换了一个人，旁征博引(pángzhēngbóyǐn)，海内外(hǎinèiwài)的新动向娓娓道来。 “蚕丝蛋白(dànbái)是从蚕丝中提取的天然高分子纤维蛋白，主要成分是丝素(sīsù)蛋白和丝胶蛋白，可用作(yòngzuò)化妆品抗衰因子和医美修复(xiūfù)材料等。”金耀说，今年陌桑高科总投资20亿元的丝素蛋白应用项目将要上马，“这是一个前景广阔的领域，目前国内还看不到对手”。 先行一步，是多年来金耀应对外部市场变化的一条重要(zhòngyào)准则。 蚕丝蛋白的广阔前景，源于金耀在工厂化养蚕上(shàng)积累起的领跑优势。 工厂化养蚕出产的蚕茧(cánjiǎn) 受访者供图 在陌桑高科的厂房里(lǐ)，弥漫着一股(yīgǔ)热烘烘的蚕茧味。机械臂将一批批不同生长阶段的蚕置于饲养盘中，另一侧雪白的蚕茧像“瀑布”一样从传输带上倾泻(qīngxiè)而下。不受季节制约(zhìyuē)，陌桑高科全年产鲜茧约3万吨，占浙江全省总产量的近75%。 2012年(nián)，领带行业市场火热，但金耀已在考虑企业的(de)转型。在同农科院专家的闲聊中，他了解到使用人工饲料的工厂化养蚕技术。蚕丝(cánsī)是领带行业的上游产品，金耀敏锐地(mǐnruìdì)意识到这是新机遇，很快投入真金白银，攻关工厂化养蚕。 金耀绝不是一时兴起。在此前的创业(chuàngyè)生涯中，敢于喝头口水、大手笔投入、追求先进技术(jìshù)和管理理念，让他一次次品尝了成功的喜悦。 上世纪90年代，金耀(jīnyào)引进价值百万元的高档电脑提花织机，很快在面料质量上大幅领先同行；2006年，金耀联手高校研发新的设计系统，在领带花型上不断创新(bùduànchuàngxīn)，企业(qǐyè)规模进一步壮大…… 等待先行者的并不一定总是成功，还有失败与(yǔ)风险。工厂化养蚕是一场勇气和热情(rèqíng)的长考。 金耀在巴贝集团还有(háiyǒu)一间来不及(láibùjí)收拾的办公室，桌上、地上，堆满了(le)他和团队亲手画的图纸。大学学机械设计的金耀，根据具体生产要求，自己通宵设计制作设备套图。 7年的(de)时间，金耀在这里度过了一个个孤独(gūdú)的夜晚：蚕种成片死亡、饲料成本难降……巨额投入未见回报。 有(yǒu)人说金耀养蚕是“赌博”。但(dàn)他本人并不这么看，“我们经过理性分析，技术方向、实现路径都有了，我始终看好这件事”。 2019年，沉寂多年的金耀(jīnyào)走到聚光灯下，手拿激光笔，对着大屏详细介绍工厂化养蚕技术(jìshù)。现场像极了科技企业的新品发布会。 耗资数亿元、历时7年的(de)全龄人工饲料工厂化养蚕项目，终于在嵊州(shèngzhōu)正式投产。正是金耀迈出的这艰难一步，确保了企业在之后一段时间里，始终保持(shǐzhōngbǎochí)行业领先。 彩色(cǎisè)蚕茧 受访者供图 中国嵊州领带园，曾经拥有全球最大的领带交易市场。金耀和巴贝从这里(zhèlǐ)接触到了(le)更广阔的世界。“巴贝就是巴黎和北京(běijīng)的谐音。”金耀说。 “一个企业家一定要有拥抱世界的胸怀(xiōnghuái)。”金耀说，打造一家具有国际知名度的企业，仍然是(shì)他的梦想。 他(tā)会经常聊起一段10多年前的往事，那(nà)是他在日本遇到的一扇“黑窗”—— 2012年冬，金耀(jīnyào)了解到日本有人工(réngōng)饲料养蚕的实验车间，立即辗转奔赴(bēnfù)参观，当地负责人只允许他隔着黑黢黢的窗，往车间里看看。由于光线极暗，只能隐约看到工人在走动。但临别时，金耀在办公区看到了一包(yībāo)人工饲料喂养的蚕茧样本，品质极佳(jíjiā)，不亚于传统蚕茧。这让金耀坚定了发展方向。 对未来的笃定，可能就来自(láizì)无意间的一瞥。“创新要有拥抱世界的开放(kāifàng)胸怀，虚心向世界、向同行、向专家学习。”金耀说。 在他看来，办企业绝不能(juébùnéng)闭门造车，别人不给你打开窗，就要(jiùyào)努力去推开这扇“黑窗”。 30多年来，在拥抱世界的过程中，金耀(jīnyào)和他的企业(qǐyè)，抢到了市场，学到了技术，也悟出了自己独有的生产经营理念。 金耀有很多德国、意大利、美国的生意伙伴，并(bìng)建立了深厚友谊。1993年，他拎着一个大皮箱，在北京(běijīng)国贸饭店门口守候多时，等来了在德国客户面前自荐产品的机会。当金耀(dāngjīnyào)打开皮箱，拿出一件件真丝领带面料逐一介绍时，客户被金耀的诚意(chéngyì)和专业所打动，给了巴贝(bābèi)第一个大单。 那些(nàxiē)年，代工一线国际品牌，让(ràng)巴贝的技术、管理水平迅速提升。“现在我们不仅要(yào)让产品走出去，还要让中国的技术、文化走向更广阔的世界。”金耀说，比如(bǐrú)，在蚕丝蛋白应用上，美国更加成熟广泛；但在生产上中国更具有优势，这给了双方更多的合作空间。 拥抱世界，就要有不(bù)自我设限的心态。年过六旬的金耀说(shuō)，从没想过有一天办企业出身的自己竟然会获得浙江省农业科技突出贡献奖。 “我赞成企业家要坚持主业，但对跨界领域(lǐngyù)要多接触多学习。”在金耀看来，起源于中国的蚕丝(cánsī)，需要走向广阔(guǎngkuò)的全球市场，更需要打破传统应用(yìngyòng)理念，不仅将其作为一种服装面料，更作为新材料向食品、医疗等领域开拓进发。 巴贝集团的(de)领带产品 受访者供图 “罗敷喜(luófūxǐ)蚕桑，采桑城南隅”，陌桑高科得名于2000年前的一首乐府诗《陌上桑(mòshàngsāng)》。 “想把蚕桑这个传统行业(hángyè)，通过高科技投入，真正做成一个有科技含量的行业。”金耀(jīnyào)认为，传统产业正在迎来新的发展机会。 有经济学家把企业或(huò)经济体在第一次增长曲线达到峰值之后，通过创新业务、产品或模式开启第二个(dìèrgè)增长阶段，称为“第二曲线”。 缔造了“领带王国”的金耀，一直在追寻“第二(dìèr)曲线(qūxiàn)”。最近这10多年来，金耀尝试从领带产业转型，做过家纺、服装，投资了建材家装、电子科技等诸多领域。但最后的结果，并不(bù)都尽如人意。 “一定要做自己看得懂、有判断力的(de)(de)领域。”金耀说(shuō)，企业在转型过程中，也遭遇了一些挫折。比如，有一段时间智慧科技、电子产品很火热，金耀参与了投资，但最后的效果并不好。 攻克(gōngkè)工厂化养蚕的难关过后，金耀将业务更加聚焦到(dào)蚕丝这一核心领域，并逐步把寻找“第二曲线”的任务，交到了儿子金丰的手中。 金丰是90后，谦逊低调，办公室就在金耀的隔壁。一张(yīzhāng)不大的办公桌上，放着面膜、面霜(miànshuāng)、保鲜剂等各种(gèzhǒng)含蚕丝蛋白的新产品。金丰很乐意向来拜访的客户和投资人详细介绍产品，并对其前景给出预判。 作为嵊州(shèngzhōu)陌桑高科的研发负责人(fùzérén)，金丰(jīnfēng)带领团队常年奔走于国内外高校、科研机构，积极建立合作关系，研究方向涉及蚕学、制丝、分子生物等多个领域。 最近这两年，陌桑高科联合浙江大学、中国农科院等高校院所，攻关蚕丝蛋白“蛋白质空间结构稳定性(wěndìngxìng)控制”与“分子量精准(jīngzhǔn)定制技术”，解决了天然蚕丝蛋白在(zài)提取过程(guòchéng)中极易因温度、酸碱度变化(biànhuà)引起性质变化，导致生物活性丧失的问题。简单讲，就是天然蚕丝蛋白稳定运用到医美以及化妆品行业中，在技术上已经成熟。 金耀更大的希望，是年轻人能把新(xīn)的经营(jīngyíng)管理理念带到企业中来。培育(péiyù)新的品牌、运用新的营销方式……他想把更多还没有探索完成的事业，交由新一代来完成。 “如果一件事情很简单，那就(jiù)轮不到我们来做(zuò)，要做就做难的事。”这是金耀多年来鼓励金丰和企业员工的大白话。 老一辈浙商对新生代的期望，也(yě)正契合时下流行的一句格言——“坚持做难而(ér)正确的事”。